Бензоиновая кислота является самым простым членом семейства ароматических карбоксиловых кислот. Это слабая кислота, которая является прекурсором синтеза многих важных органических соединений. Более 90 процентов коммерческой бензоиновой кислоты перерабатывается непосредственно в фенол и капролактам. Его применение в производстве гликольных бензоатов для применения пластификаторов в клеевых составах расширяется. Органическое соединение используется также при производстве алкидных смол и присадки для бурения грязи в целях извлечения сырой нефти. Также используется в качестве резинового активатора полимеризации, замедлителя, смол, алкидной краски, пластификаторов, красителей, волокон. Бензоиновая кислота и ее эфиры встречаются в абрикосах, клюкве, грибах и жасминовых растениях.